e-mail:herbarbioshop.ugyintezes.info@gmail.com                                                              Ügyfélszolgálat: +36 30 296 2153

Vitaminok

Mi az a liofilizálás/fagyasztva szárítás?

A Mendula üzemében sokféle liofilizált gyümölcs megtalálható, hiszen majdnem mindegyik granolánkban van ilyen gyümölcs, amit mi naaagyon szeretünk. De miben más ez az eljárás, mint az aszalás? Mitől marad olyan ropogós, és hogyan marad szinte ugyanolyan az íze, mint a friss gyümölcsnek? Most mindent megtudhatsz a liofilizálásról/ fagyasztva szárításról.

A Liofilizálás: a zöldségek és gyümölcsök kíméletes, vitaminmegőrző feldolgozása

A Mendula granolák összetevői között találkozhattok liofilizált gyümölcsökkel. Mi nagyon szeretjük ezeket a hozzávalókat, hiszen nagyon finomak, ropogósak, színesek, és nem utolsósorban egészségesek. De mit is jelent a liofilizálás?

A liofilizálás, vagy más néven fagyasztva szárítás egy olyan speciális eljárás, amely lehetővé teszi a zöldségek és gyümölcsök tartósítását úgy, hogy megőrzi ezeknek azok eredeti ízét, tápértékét és vitamintartalmát. Ez a folyamat először a táplálkozástudományban és az űrkutatásban vált népszerűvé, de ma már a háztartásokban és az élelmiszeriparban is egyre szélesebb körben alkalmazzák.

Mire használhatod a liofilizált gyümölcsöket?

• Egyszerű, gyors snackek: A liofilizált gyümölcsök könnyen és gyorsan fogyaszthatók, és kiválóan illeszkednek az aktív életmódba..

• Színes és gazdag táplálék: A liofilizált gyümölcsök gazdagok értékes antioxidánsokban, amelyek hozzájárulhatnak az egészséges életmódhoz.

• Smoothie-k, müzlik és desszertek: A liofilizált gyümölcsök szuperjó kiegészítőik lehetnek smoothie-knak, müzliknek vagy akár desszerteknek.

• Allergiásoknak és intoleranciákkal élőknek: A liofilizált gyümölcsök nem tartalmaznak adalékanyagokat vagy mesterséges tartósítószereket, így az élelmiszer-allergiákkal és intoleranciákkal élők is fogyaszthatják őket.

Bátran állíthatjuk, hogy a liofilizált gyümölcsök egészséges alternatívái lehetnek a feldolgozott édességeknek és rágcsálnivalóknak, és így hozzájárulnak egy egészséges és kiegyensúlyozott étrend kialakításához.